eve Conference Variant Block
- 主要议题
- 会议亮点：
- ★ 掌握食品在配料、生产、包装、流通过程中安全问题的国际最新技术及标准
- ★ 深入探讨如何通过技术手段将食品质量和安全控制提升到食品健康、营养、环保新需求
- ★ 全球30位食品安全专家、200位食品企业精英、2场专题研讨会组成的强大会议阵容，全方位、多角度透视食品安全
- ★ 同期举办“2008荣格食品饮料业技术创新颁奖酒会”，表彰本年度食品饮料业20项创新技术、产品，分享最新技术创新趋势
- 主会场主要议题：
- 1.《食品安全法》取代《食品卫生法》，中国食品企业将面临何种挑战
- 2. 国际食品检测标准和国外先进标准发展动态
- 3. 中国出口食品卫生标准与国际食品卫生检测技术的壁垒
- 4. 配料在食品中的应用及其安全性管理
- 5. 国际最新食品包装技术探讨
- 6. 风险评估/风险分析在食品安全体系的应用
- 7. 加强全球食品安全中的技术支持体系
- 8. 食源性疾病检测监测技术
- 9.中国冷链物流现状及食品冷链物流的难点和突破点
- 10.食品安全中的污染控制
- 11.食品安全突发事件应急处理
- 专题讨论：
- 北京奥运食品安全技术规范与区域性食品安全管理应用的探讨
- 建立现代科技化世博食品安全保障系统对上海的深远影响
- 分会场主要议题：
- 分会场一：乳品及乳制品、功能性饮料、啤酒及酒类等食品的安全管理
- 1.饮料类食品中的安全配料问题，如何与进口国家的检测制度做好对接
- 2.功能性饮料安全问题所要面临的最新法律法规
- 3.乳制品生产配料：营养强化剂、品质改良剂、酶制剂等在乳制品生产上的应用
- 4.乳酸菌/益生菌在乳品生产中的安全技术及其解决方案
- 5.如何运用技术解决当前饮料行业饮料瓶口螺纹部分密封问题
- 6.乳品包装的不断创新提升乳品安全品质
- * 专场：现场参观优秀生产企业或科研中心
- 分会场二： 方便、休闲食品、生鲜、禽/肉制品的安全管理
- 1.方便休闲食品配料和加工的安全管理
- 2.方便面的营养与安全（案例：方便面里的丙烯酰胺含量如何控制）
- 3.色素、防腐剂、化学成分残留在休闲食品生产过程中的安全控制
- 4.膨化食品中微生物指标、过氧化值指标、氯化钠指标的把握
- 5.可食性包装材料的应用前景
- 6.高科技异物检测管理提高方便休闲食品的食用安全性
- * 专场：现场参观优秀生产企业
