会议背景

由于食品和饮料客户的需求不断变化，加上市场发展和成分的新发现受到科学和临床研究、以及技术和流程进步的影响，将实现更安全更具成本效益且可持续发展的食品生产。为了保持行业领先，企业必须快速抓住趋势。随着产品和服务的多样化，生产商透过专家建议及趋势和法规的理解后较容易掌握这些变革如何影响公司的业务。继2016年亚洲食品和饮料峰会成功后，此峰会将于2017年10月31-11月1日回到雅加达，让您了解最新技术和市场信息等，并提供一个与横跨亚洲的行业成员相互交流的机会。

第三届亚洲食品和饮料峰会将汇集全新的讲师阵容，包括来自组织，学术界，行业和政府的专家，这些都将在这两天峰会内探讨食品配料和添加剂、功能性食品和饮料、包装、食品加工、食品安全和物流等。

明确的行业趋势：重點產業推动經濟增长

亚洲的食品和饮料市场估计由4 4亿消费者维持。 Innova Market Insights的市场调查显示65％的亚洲消费者需要具有可识别成分的产品，这趋势为更健康的食品配方开辟了新机会。东南亚拥有超过6.47亿消费人口深深吸引食品饮料公司，他们希望在东盟经济共同体寻求更多具体在食品标准和法规的支持。在拥有强大内需市场的东盟国家，尼尔森估计到2020年中产阶级将达到4亿，老年人口以每年5％的速度增长。 根据尼尔森统计，从2016年到2030年，该地区将有近2000万60岁及以上的人。

这庞大人口带来许多在健康和营养方面的成长空间，从运动营养和体重管理、到功能性食品、以及用于压力管理和放松、认知能力、免疫健康和美容的营养保健品中带来了机会。 钠、糖和脂肪的天然替代品将继续将市场转向更加以营养为导向的包装食品。该地区的肥胖和营养不良比率相当高，促使行业生产更便宜的营养产品，以协助政府遏制这样的危机。针对包装行业，政府和监管机构正在制定可持续包装的发展政策。 创新设计旨在增强美学和标签。食品加工的进步产生了保持香料和色素的完整性，延长保质期和保证卫生生产的方法。 机械具有更高的效率，使制造商能够提高产品一致性，提高产量，并减少浪费。