荣格《餐营者》自2008年创刊以来，深受酒店大厨、餐厅经营者、优秀供应商好评，值此创刊10周年之际，为答谢各位读者的支持，“餐营者俱乐部—十周年年终派对”将于2019年4月在上海举行，“尚选酒店”、“尚选餐厅”、“尚选厨师”评选活动亦将同期发布。又到了一年各大餐厅的“年夜饭”季，“十周年派对”对各大餐厅亦是一种推广的营销活动。本次活动以“Chef Table”现场餐饮展示为亮点并将在公司官方渠道进行在线直播。

 

餐饮行业新格局！

餐饮行业作为满足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行业，规模庞大，2018年全国餐饮业在宏观经济稳步发展、大众消费持续增强、餐饮对美好生活供给质量不断提升下稳健增长。国家统计局数据显示，2018年1~8月，全国餐饮收入26316亿元，同比增长9.8%；限额以上单位餐饮收入5907亿元，同比增长7.1%。1~8月份，全国餐饮收入、线上餐饮收入的增速相比上年同期均下降1.3个百分点。但餐饮市场仍领先整个消费市场发展速度(9.3%)0.5个百分点。随着人民群众收入提高和中等收入人群体规模扩大，行业发展环境持续优化，餐饮的消费结构呈现多样化、特色化、品质化升级，品质品牌餐饮引领作用显著。同时在线外卖市场保持高速增长，网络评价、移动支付等大数据影响着餐饮市场，新餐饮成为行业创新主要驱动力，资本助力餐饮业进入新零售时代。

 

“Chef Table”现场餐饮展示