会议背景

2014餐饮嘉年华活动本着精益求精的宗旨于外滩351圆满落幕，著名美食评论家沈涛先生以及银星皇冠假日酒店总厨沈巍先生就如何让高端餐饮回暖创新中西餐融合等热点话题开展了小型交流研讨会。另外，火爆的活动现场同样吸引了近80位来自各大四五星级酒店总厨，采购和20多位沪上连锁餐厅及各大中/ 西餐厅经营者，所有参与者都积极的投入到精彩纷呈的现场活动中，在欣赏丰富多样的烹饪展示活动，直面品尝赞助商新产品和新技术的同时，纷纷表示受益良多。 在去年成功举办的基础上，2015嘉年华活动将特邀知名餐饮总监及美食评论家围绕“团队管理”，“采购趋势以及投资经营未来发展方向”等热门话题与参会企业代表进行深入探讨和分享。另外，本次活动的重头大戏- “餐营者之选颁奖典礼”也将如期举行，依旧会基于行业风向标《餐营者》中的大批精英读者，以不记名投票的方式票选出的2015未来之星大厨当选者以及最受欢迎供应商并在活动现场进行展示与颁奖。