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- 王力
- 公司: 量子高科（中国）生物股份有限公司
- 头衔: 市场总监
- 主题: 微生态学在功能性食品开发中的应用
- 简介:
- 从事功能性食品配料营销、功能性食品开发工作10余年，对微生态学，特别是微生态学与中医药理论相结合指导功能性食品开发有丰富经验。
- 袁宏丽
- 公司: 武汉天天好生物制品有限公司
- 头衔: 基础研究部总监
- 主题: 食物肽——优质的蛋白营养源
- 简介:
- • 毕业于武汉大学。获得发酵工程专业硕士学位。主要利用发酵法、生物蛋白酶法从天然原材料中发现、制取生物活性肽，并就生物活性肽的功能、作用机理、量效关系、应用及产品开发等方面进行了广泛研究。 • 已参与10余项重大研究项目。参与完成武汉市重大产业化项目《罗非鱼鱼皮、鱼鳞胶原肽制备工艺研究》课题的研究，该课题荣获武汉市科技进步二等奖。 • 申报5项发明专利，发表研究论文10余篇，参与《多肽营养学》、《最新抗衰老医学》等专著的编写。
- 江洪全
- 公司: 国家中药创新研发中心
- 头衔: 商务总监
- 主题: 中医药研发与数据库平台
- 简介:
- 副研究员，山东医科大学临床医疗系学士，十余年一直致力于健康领域国内外市场、商务工作；其中有六年多中医药数据库服务经验，具备丰富的中医药信息处理经验和丰富的数据库数据管理、功能建设等经验。在医药领域，也是网络营销的先行者，推动了网络营销与传统营销相结合的进展。 参与完成的主要研究项目有：1、国家863重点攻关计划-中药化学信息系统；2、上海市浦东新区生物医药信息服务公共平台；3、政府间国际科技合作项目-中药数据库英文检索平台的研究；4、科技型中小创新基金项目-用于药物研发的中医药信息辅助软件系统；5、一网两库2005上海中医主体数据库建设项目；6、上海市科委项目-中医药数据库研发公共服务平台；7、上海市科委项目-中药复方及其辅助信息工具研究；8、上海市科委项目-中药及其化合物的代谢研究数据分析预研；9、浦东发改委项目-浦东新区中医药研发 数据公共服务平台项目；10、上海市科委启明星项目-中医药研究数据辅助分析系统。
- 朱岱
- 公司: 纽莱可（上海）营养品有限公司
- 头衔: 总经理
- 主题: 母婴食品领域全球化电子商务发展的趋势和机遇
- 简介:
- 奶粉行业电商模式的创想者，海谱诺凯集团的精英。
- 季顺英
- 公司: 中国巧克力行业
- 头衔: 资深专家&高级工程师
- 主题: 引领消费潮流“健康、营养、创新风味型食品”
- 简介:
- 季顺英老师是中国顶尖的巧克力制造师之一，从事巧克力制造工艺事业40多年，对巧克力的制作技术熟能驾驭，被国际同行称之为“中国巧克力小姐”。 上世纪五、六十年代，进行油脂理论以及可可豆、可可粉、可可脂和巧克力生产工艺等理论和实践的研发；所在的上海油脂四厂，开发的海鸥牌可可粉，享誉国内外市场，先后获得上海市优质产品奖、中国商业部优质产品奖；可可制品出口西欧和东欧，可可脂获法国金龙奖。 上世纪八十年代，开展“专用冰淇淋涂层巧克力”的开发和应用科研，成功研发出代号为的专用冰淇淋涂层巧克力产品，经上海茂昌食品厂等冷饮厂试用；经上海市有关局、质监所、食品协会、生产厂等专家和行家鉴定，认定为冰淇淋涂层巧克力专用原料。 上世纪八十年代，开展“软巧克力”的开发和应用科研，成功研发出“巧克力攀品”产品，填补市场空白，产品销往国内外市场；获国家三等奖和上海市棕榈奖。
- 蔡荣
- 公司: 国家食品药品包装材料测试所
- 头衔: 副所长
- 主题: 食品包装安全及检测
- 简介:
- 吉鹤立
- 公司: 上海市食品添加剂协会
- 头衔:
- 主题: 食品添加剂法规现状和应用的安全性
- 简介:
- 吴坚
- 公司: 日清奥利友集团中央研究所
- 头衔: 博士
- 主题:
- 简介:
- 毕业于上海中医药大学，日本东京大学生命环境科学系获博士学位。 任日本国立健康营养研究所研究员，日清奥利友集团研究所副所长。
