2011年食品与饮料——荣格技术创新奖获奖情况 | 荣格会议网

2011年食品与饮料——荣格技术创新奖获奖情况


迷迭香提取物
·StabilEnhance® WSR4是一种完全水溶的液体迷迭香提取物 ·其气味独特清淡，可应用场合广泛 ·它可防止柠檬味饮料产生异味 ·StabilEnhance® WSR4的活性成分迷迭香酸含量稳定，可作为定性示踪剂。 ·StabilEnhance® WSR4是Naturex的独家专利产品。
纳图瑞克斯商贸（上海）有限公司


迷迭香天然抗氧化剂
·合诚三先采用超临界CO2提取加工迷迭香提取物 ·是天然抗氧化剂的最佳选择 ·主要成分有鼠尾草酸和迷迭香酸 ·具有无农残，无重金属残留的优点 ·是100%纯天然、绿色、健康的产品 ·颜色浅、味道淡，不改变原来食品的颜色和风味 ·可安全添加至食品中，发挥高效抗氧化的作用。
广州合诚三先生物科技有限公司


3-A干燥设备
Anhydro 3-A干燥设备可以根据客户的具体要求定制整套为造粒产品生产所需的干燥技术解决方案。 Anhydro 3-A干燥设备是由内置流化床和可选配的外置流化床组成，结合了新的喷雾干燥设计，拥有创新和先进的应用技术，使客户能够完整控制地产品的质量和提交生产过程的经济性。 Anhydro 3-A干燥设备能够按照客户加工产品的特性进行个性化的配置，使造粒的颗粒大小和结构在生产过程中得到完全的控制，适用的产品范围广泛，包括：全脂奶粉、即溶脱脂奶粉、婴儿奶粉和植脂末等许多产品。
埃海德诺贸易（上海）有限公司


浊度计ITM-3
ITM-3浊度计，采用专利的前平头式传感器，不受小直径及电抛光表面反射影响，抗有色光干扰（波长860nm），最小管径：DN25；4种测量范围，2种外部可切换，重复性：≤1%满量程，切换输出（可自由调节开关点与迟滞）；传感器为全不锈钢材质，浸没部分为PEEK材质；高阻蓝宝石玻璃光学透镜；其他过程连接件及多种接口可选。可提供3-A认证。
安德森-耐格中国销售中心


全自动连续式杀菌釜
1、可将所有包装好的被杀菌产品在最短的、间隔相同的时间内送入杀菌釜内进行杀菌； 2、在杀菌过程中，杀菌笼盘在连续式杀菌釜内都是沿着相同的路线在运行，保证所有产品获得的杀菌效果一致； 3、在杀菌阶段，每次进入循环热水中产品的重量仅占整个循环水的0.7%左右，循环水温度的波动十分平稳，更有利于杀菌质量的稳定； 4、在冷却阶段，被杀菌产品的运行方向和冷却水的流动方向是相逆的，充分提高了冷却效果。 5、可将被杀菌产品所携带的大量余热进行回收利用。
中天昊宇科技股份有限公司


微小料自动计量配料系统
微小料自动计量配料系统使用一个旋转系统,可旋转10个规格为60升的料斗。原料料斗包括搅拌器以及喂料螺旋，规格明确，以适应材料的流动特性。微小料自动计量配料系统包括： 1、接料平台 2、瓶灌装点 3、微小料自动批次和安全防护 4、托盘平台 5、袋钳和称重框架 6、独立的料仓仓储架 7、料仓真空升降的操纵此系统设备尺寸接近5m (宽) x 5m (长) x 4m (高)。
迈康中国


GRACO SaniForce卫生泵
作针对常规的卫生流体物料输送,GRACO SaniForce的FDA级气动双隔膜泵和3A泵相比起其他同类产品更贴合行业标准、效率更高、能力更强、维护更便捷、运营成本更低；针对特殊的卫生流体物料如高粘度物料输送,GRACO SaniForce的卫生级气动柱塞泵和压盘泵优势更加突出,在完全满足相关行业标准要求的前提下,更加切合相关工艺需求,更加简化相关工艺流程,同时更加降低您的维护和运营投入。除此之外,GRACO SaniForce的卫生级吨箱卸料系统更是大流量高粘度的卫生物料输送场合的不二选择。
美国固瑞克公司


热熔胶自动添料系统
优点： 1、节省生产成本：自动控制送料，无需人工手动加胶至胶机，适合大批量连续生产 2、减少浪费：更少的包装成本和更少的胶浪费 3、操作安全：更少高温接触和减少高温胶泼溅，防止操作高温烫伤。特色： 1、透明胶桶和可视窗便于实时监测 2、液位控制及声光报警 3、兼容多种同行业其他制造商供胶单元
ITW玳纳特公司


塑料袋/软袋真空抓取专业吸盘BL_5
1、配有特制大流量螺纹安装接头，特别加强厚度的吸盘波纹管壁，柔软且加长的吸盘唇边，专门设计的防脱落抓袋爪条； 2、特别适用于难以抓取的袋子及袋包装产品抓取，如：液体袋包装/ 冷冻品袋包装 /较重物品袋包装； 3、工作温度范围：-40 ~ 200 度； 4、长波纹可用于高度调节； 5、使用符合FDA标准的硅胶材质,FDA.21.CFR 177.2600； 6、三种直径尺寸可供选择:BL30_5, BL40_5, BL50_5。
派亚博真空产品贸易（上海）有限公司


全自动给袋式包装机150双袋
·全自动给袋式包装机150双袋在原先普通给袋式包装机的基础上包装速度提高了近一倍，最快可达90包/分。 ·设备机械的取袋、列印日期、开袋、给计量装置信号计量并落料、封口、输出各工位同时实现两个袋子包装过程同时进行。 ·有效的为贵公司提高了生产效率，节约了人工费用及管理费用，大幅降低了成本。 ·其改进或创新的关键点：一次性上双袋，每个工位都是两个袋子同时进行，在原先的给袋式包装机的基础上，包装速度提高将近一倍。
瑞志机械有限公司


CTC H IP 36/22
·百利盖CTC H IP 36/22瓶盖是两片盖，撕拉环可以用左手或者右手打开。 ·有效的铰链盖，防盗环以及缓流设计。 ·百利盖中国于2009年初开始和海天接触，开发一种新的瓶盖用于其主要品牌500ml玻璃瓶包装的36mm 瓶口的 “一品香”酱油，并得到海天的认可。 ·百利盖新的CTC H IP 36/22 瓶盖加上了密封胶，可以有效地解决现有的瓶盖渗漏问题。 ·独特的双开式撕拉防盗条，可以有效地保护产品； ·因此无需瓶口收缩膜，为客户降低成本； ·掀盖式设计使消费者使用更方便;
百利盖（昆山）有限公司


DSL-800A套标机
·该机型采用美国AB控制系统，性能稳定可靠，是高速套标市场不可多得的首选产品； ·储料部分为柜式落地储料柜，并采用迂回式送料缓冲系统，这样大大提高了高速供料的稳定性，受到无菌灌装线、PET瓶啤酒灌装线的青睐； ·其中DSL-800A产品是世界单头套标最快的套标机。
上海沛鑫包装科技有限公司


全自动外部泡沫清洗系统
·公司自主研发和生产的全数字智能金属异物检测器利用相位检测； ·采用高速的DSP(数字信号处理器）和可产生频率、相位和幅值均可调节的正弦波的DDS技术，解决了“产品效应”等问题； ·检测精度高，稳定性强； ·具有“自学习”，记忆和数据存储功能，使用方便。
广州轻机机械设备有限公司


全数字智能化泵压式金属异物检测器
公司自主研发和生产的全数字智能金属异物检测器利用相位检测，并且采用高速的DSP(数字信号处理器）和可产生频率、相位和幅值均可调节的正弦波的DDS技术，解决了“产品效应”等问题，检测精度高，稳定性强。同时具有“自学习”，记忆和数据存储功能，使用方便。
上海太易检测技术有限公司


码垛产品包
ABB扩容产品线革新机器人码垛技术工业技术领头羊ABB公司新推两款适用于码垛应用的机器人、三款码垛夹具及一款人性化编程软件，以创新优化设计实现更简单、更快速、更高效的码垛作业。
ABB机器人部


台式分光测色计 CM-5
·ACM-5集成了高精度、方便测量的顶端开口设计和简单易学的操作界面等多种优点，使测色变得更简单。 ·CM-5不仅能测量固体、膏体、粉末、颗粒等样品，还可以测量液体等透明半透明产品。 ·并内置了一些化工医药领域专用的色彩指数。
柯尼卡美能达（中国）投资有限公司


Fruitflow™
·Fruitflow™是首个经过科学证明、可促进健康血液循环的天然解决方案； ·Fruitflow™是首个获得欧洲食品安全局（EFSA）13.5条款健康声明批准的配料； ·Fruitflow™是一种西红柿的水溶性浓缩物，应用于功能食品、饮料和膳食补充剂产品市场。 ·Fruitflow™可保持血小板光滑，减少血小板凝集，从而有助于维持心血管系统健康； ·作为一种天然安全的配料，FruitflowTM不会破坏受伤后必需的凝血过程； ·FruitflowTM可使97%受试者在摄入后1.5小时
帝斯曼（中国）有限公司


绣球菌超细粉
多糖冠军——荷仙菇（绣球菌），最名贵的药食用菌之一； ·因其超高的激活免疫能力，在日本具有“梦幻神奇之菇”之称； ·富含β-1,3-D葡聚糖达43.6%（日本食品分析中心，第198031878001号），且70%左右是6分支-β-1,3-D葡聚糖（简称SCG），为菇类之最。主要作用有： 1、抗肿瘤； 2、提高人体免疫功能； 3、激活白细胞，促进造血； 4、清除自由基； 5、改善肠胃功能。
上海荷仙菇生物科技股份有限公司


大豆多糖
大豆多糖的作用与功效： ·具有稳定蛋白，乳化和胶粘性的功能； ·具备膳食纤维的保健功能，作为膳食纤维的补充剂； ·同时具有良好的起泡性。针对上述特点，主要应用于以下几方面： 1、适用于酸性蛋白饮料，酸性果乳饮料，稳定蛋白能力强； 2、在乳饮料和奶制品中有良好的分散稳定作用； 3、可应用于小吃，面条，口香糖，保健食品等； 4、做为一种功能性添加剂用于饮料，巧克力，面包及牛奶中。做膳食纤维强化剂。
谷神生物科技集团有限公司


天然维生素K2
·纳豆萃取物– 天然維生素K2 ·100%台湾制造，独家专利包覆技术，吸收度佳。 ·最新独家专利Natto-Mena能活化骨钙素及骨钙蛋白 ·改善骨质疏松并增加骨质密度，抑制血管组织钙化而降低心血管疾病发生概率，功能涵盖全年龄层 ·同时解决血管钙化与骨质疏松两大健康问题。
金颖生物科技股份有限公司


左旋肉碱 Carnipure™
·左旋肉碱的作用就像搬运工，来回运送长链脂肪酸到线粒体中燃烧，使之转化并生成ATP能量，并将体内的毒素及有机酸排出体外。 ·Carnipure™是特殊品质的左旋肉碱，是由从事生命科学研究的瑞士龙沙公司，采用独特的专利工艺生产的全球唯一的最高纯度的左旋肉碱。
龙沙（中国）投资有限公司


益生菌微胶囊添加剂
益生菌微胶囊添加剂中的益生菌具有以下功效： 1、防治腹泻； 2、缓解不耐乳糖症状； 3、预防阴道感染； 4、增强人体免疫力； 5、缓解过敏作用； 6、降低血清胆固醇； 7、预防癌症和抑制肿瘤生长。
润盈生物工程(上海)有限公司


矿物质携送益生元
矿物质携送益生元是以低聚果糖、菊粉、多肽、多种氨基酸和维生素为原料，经实验比较确定最佳配方，能够从肠道开端十二指肠开始一直作用到肠道末端直肠为止，全面调节肠道吸收系统动力，促进矿物质吸收。
江门量子高科生物股份有限公司


CREAMIZ乳脂增强剂
·CREAMIZ™乳脂增强剂是泰莱公司新推出的一款变性蜡质玉米淀粉，可以用在许多产品中取代脂肪； ·在产品中可以模拟脂肪的口感，对产品粘度影响低，抗老化稳定性好，具有良好的耐剪切性和冻融稳定性，在推荐使用水平下具有中性口感； ·使用CREAMIZ™乳脂增强剂的产品在产品标签上可以标示为“变性淀粉”或者“磷酸酯双淀粉”。
泰莱贸易（上海）有限公司


甲基及羟丙基甲基纤维素
甲基类纤维素醚包括但不仅限于甲基纤维素（MC）和羟丙基甲基纤维素（HPMC）是由天然纤维素（木桨和精制棉等）原料经过碱化后与醚化剂（氯化甲烷和环氧丙烷等）发生醚化反应，再经中和、洗涤、离心、干燥、研磨等过程后生成的一种非离子型高分子水溶性聚合物。相对于其他水溶性食用胶体，甲基类纤维素有着两大独有的特性：可逆热凝胶和水溶液表面活性。通常来说，大多数食用胶体随着温度的升高粘度会下降，而甲基类纤维素随着温度的升高，在不同的凝胶温度下逐渐产生或致密或松散的凝胶，从而粘度不断上升，起到热增稠的作用。同时这
亚什兰亚跨龙功能性材料


多酶法协同美拉德反应制备蛋奶香精
蛋奶香精基料是以天然乳脂和蛋黄为原料，通过生物酶技术协同美拉德反应所制备的一种风味产品。主要特点为纯天然、耐高温、具有自乳化和自防腐功能。该产品具有浓郁的蛋黄香气，与天然牛奶香味混成一体，产品协调柔和的牛奶鸡蛋香气，留香自然回味悠长，可耐250℃高温。适用于各类糖果、面包、饼干、豆奶、冰淇淋、蛋糕、麦片、奶粉以及各种蛋奶制品增香增味用。稀释数倍后仍有浓郁的蛋奶香味，留香持久，是乳制品中最理想的增香剂，是烘焙行业首选。
广州市名花香料有限公司


二氧化碳超临界萃取香精
1、100% 纯天然、安全、环保，保留原始风味，产品特性 2、无溶剂残留 3、以工艺控制调节选择萃取 4、完全符合欧盟有机食品标准
赢创德固赛（中国）投资有限公司工业化学品业务部


胶原三肽的制备工艺和功能研究
·胶原三肽的制备工艺是以鱼皮为原料 ·采用特殊分的离和酶解技术精制而成 ·是胶原蛋白的最小结构单元和功能单元 ·易于皮肤和小肠吸收利用 ·已在食品、保健品、化妆美容品及医用原料等领域取得良好的应用。
武汉天天好生物制品有限公司