2013年食品与饮料——荣格技术创新奖获奖情况 | 荣格会议网

2013年食品与饮料——荣格技术创新奖获奖情况


Fibersol® -2抗性糊精
Fibersol®-2 是日本松谷化学株氏会社采用专利技术以天然玉米淀粉为原料，在酸性条件下加热分解得到的低粘度可溶性膳食纤维，中文名称是抗性糊精。Fibersol®-2 兼具多功能性、优异的理化特性及加工性，使它广泛应用于食品饮料行业。临床试验证实Fibersol®-2 可以调理肠道环境，改善便性；随餐食用，可以缓和餐后血糖和甘油三酯上升，长期有助于改善血糖血脂水平，减少体脂肪囤积。Fibersol®-2 被美国FDA 认可为GRAS（一般认为安全）。在日本特定保健用食品中有近三成使用
松谷化学工业株式会社


Phase 2® 白芸豆提取物
Phase 2 碳水化合物阻断剂是美国Pharmachem 公司采用特殊生化技术从北美特殊品种白芸豆中萃取得到的无刺激，纯天然的机能素材。 Phase 2® 是第一个经临床验证的淀粉阻断剂，可以阻断人体α- 淀粉酶对淀粉的消化。二十多篇临床研究与科学综述证明Phase 2® 的功效性和安全性。2006 年，Phase 2® 获得FDA 的功效/ 结构宣称：“搭配合理饮食与适当运动有助于体重控制”以及“可以减少膳食中淀粉的消化吸收”，也是第一个同时获两项宣称的机能素材。Phase 2® 已在世界上
Pharmachem Laboratories, Inc.


酵母β-葡聚糖
Wellmune WGP® 是酵母β- 葡聚糖，提取自特有的酵母菌株 Saccharomyces Cerevisiae。临床证明其可以激活体内免疫细胞维持身体健康。该产品拥有多项国际奖项，九项人体临床研究及四十多份美国专利。已经获得多个国家的法律认可，包括美国GRAS，中国和欧洲新资源食品等。广泛应用于全球一百多个产品中。
美国Biothera公司


谷物奶粉
悦华谷物奶是以谷物的全部营养素为原材料制成，将大豆、大米、小麦胚芽等谷物浆汁用创新工艺转化为完全乳化、非常稳定并凝聚丰富营养素的新型谷物蛋白原料，其形状与谷物奶粉相似，营养成分优于动物奶粉。
苏州悦华生物科技有限公司


Glucanosom: 酵母β-葡聚糖
酵母β- 葡聚糖可以增强免疫力：经临床证明，与其它葡聚糖不同，酵母β- 葡聚糖可以促进人体免疫系统，抵御普通感冒。因为酵母β- 葡聚糖只能在肠道内被微生物分解，因而可以在消化道内刺激免疫系统。 Glucanosom™生产过程特殊温和，可以从酵母细胞壁中分离出葡聚糖成份并保存天然酵母细胞壁结构。只使用非转基因酵母，产品不含任何动物成分。Glucanosom™可制成粉末或胶囊，也能用于食品营养强化剂或补充剂。
瑞士ABAC研发有限公司


CitriSlim® :椪柑幼果萃取物
本创新发明CitriSlim® 是将柑橘幼果利用低温超音波萃取，在温度控制环境中，完整地从整颗的柑橘幼果萃取出有效成分，CitriSlim® 除了含有丰富的Synephrine，可加速脂肪代谢，并具有优良的抗氧化能力，还能加速胶原蛋白增生，为一机能性保健饮品之新颖素材。
大江生医–百岳特(上海)有限公司


二倍甜低能量甜味料
福田二倍甜味料综合主流功能甜味料的优点于一身，低热量且不会产生龋齿。其中赤藓糖醇为国际流行零卡路里配料，同时具有类似木糖醇的清凉舒心口感，果糖源自天然水果，具有自然的水果清香和饱满的口感，三氯蔗糖源自蔗糖，是新兴天然高倍甜味剂，口感纯正自然。
山东福田科技集团


天然甜味剂Tasteva™ 甜菊糖苷
泰莱公司进行了长达两年的综合研究，最终制成TASTEVA™甜菊糖苷。源自天然的甜味剂TASTEVA™甜菊糖苷是一款零热量甜味剂，它能将饮料和食品中的糖分降低到50%以上，同时又不会产生如Reb A 97和其他甜菊叶产品带有的苦涩/甘草后味。
泰莱贸易（上海）有限公司


葡萄皮红色素
葡萄皮红是从葡萄皮中提取的天然食用色素。主要成分为花色苷色素，包括锦葵色素-3- 葡糖啶、丁香啶等。暗紫色粉末，易溶于水、乙醇水溶液，不溶于油脂、无水乙醇。色调及稳定性随PH 不同呈红色或紫红色、蓝色、绿色。
青岛鹏远康华天然产物有限公司


卫生级单螺杆泵HYCARE™
PCM 公司研发的 HyCare™ 是市场上最卫生的食品级应用螺杆泵。它充分考虑食品安全要求，性价比高。优质：PCM 公司研发的HyCare™单螺杆泵根据世界上最先进的CFD（计算流体动力学）设计，泵体享有专利。并使用了由 CFD 成功开发的挠性轴，使我们的泵在您的生产时发挥最大的效能，从而保证消费者的安全。安心：HyCare™螺杆泵，它获得了3-A 和EHEDG 认证，保证生产过程中最优安全卫生等级，从而保证食品的质量。它充分考虑食品安全要求，性价比高。3-A 标准是美国乳品行业的标尺
法国PCM泵业公司


CleverLevel LBFS/LFFS系列全能型物位开关
堡盟公司新款CleverLevel LBFS/LFFS 系列是一款具有诸多优势的真正的全能型物位开关，它可用于几乎所有的介质，如液体、颗粒及带静电介质。同时，它不会受到粘稠介质和泡沫的影响，采用其它技术的物位开关则会因此而产生误动作。对用户而言，这不仅意味着其具有最高的可靠性，同时还有了更多物位测量方案的选择。堡盟在CleverLevel 中应用了频率偏移技术。该技术利用了每种材料，不论其粘度多少，都具有特定的介电常数这一原理。创新不仅体现于该技术本身，还体现在该物位开关更低的成本，更高的效率
堡盟电子（上海）有限公司


台达6轴运动控制卡 PCI-DMC-F01
台达6轴多轴运动控制卡PCI-DMC-F01不仅在配置上无可挑剔，性能表现也同样尽善尽美，高速高频宽特效、安全且稳定性高和节省成本与配线等特色全部融入其中，是一款市场上不可多得的高性价比产品。
台达集团


中波红外线烘干机
由于中波红外管的主要工作波长为2.2μ～ 2.7μ，其正好与热固胶料的特性吸收波段2μ～ 4μ相匹配。故此热固胶料可以直接快捷地吸收红外电磁波，从而利用一次加热即可实现胶料的固化。进而实现了缩短加热时间、降低单位能耗、提高生产效率的目的。
福州保税区海星精密机械有限公司


海诺威 PureLine 脱氯系列
Pure Line DC系列产品是由全球紫外线技术领导者海诺威针对食品饮料行业水处理“脱氯”工艺专业设计的新一代产品。Pure Line DC采用最新的计算流体力学（CFD）模型完美模拟水体流过腔体的状态，并且通过对腔体的优化设计和严格测试确保更好的紫外线分布、更高的性能和可靠性；在高效脱除余氯的同时达到彻底消毒的目的。
英国海诺威


新型热成型拉伸膜包装机R 515
2012 年3 日，德国莫迪维克推出新款拉伸膜包装机R 515。该机型专为鲜肉的包装设计研发。主要适用于大的火腿，鲜肉包装、批发和运输包装。该机型在延续了R535 高效性能的基础上，还具备针对鲜肉包装的独特模具设计。 R 515 每分钟可运转10 个步进，客户可以选择进行真空包装或者充气包装。R 515 可选择配备大卷底膜开卷装置，可以大大节省更换膜卷的时间，同时还可以选择配备成型封口模具的快速更换系统，使得模具更换极为便利省时。另外，该机型可以与所有型号的贴标机和打码机进行组合，十分方便。
莫迪维克包装设备（上海）有限公司


JW-A14 计数型14头电脑组合秤
适用范围：适合板蓝根、麦片包、豆奶粉等小袋装物料的计数包装；电脑组合秤通过专用计数软件将每个称量斗中的重量直接转换成数量，再用数量进行组合，从而大大提高了电脑组合秤计数的精确度。
中山市精威包装机械有限公司


伟迪捷6280热转印智能打码机
Videojet 6280CN热转印智能打码机（TTO），旨在为客户日益不断提升的包装速度和更多打印内容的需求而生。Videojet 6280CN可在软包装上打印高达300dpi分辨率的高精度图文，同时将因色带断裂和生产变化引起的机器停机时间和运行成本降到最低。非常适合用于月饼、面包点心、方便面、糖果、冷冻和冷藏食品、小吃、袋装鲜蔬菜和干果、肉类、咖啡、五金和医药等行业。
伟迪捷（上海）标识技术有限公司


残氧分析仪oxybaby7.0
为了更好地满足客户的需求，WITT 对残氧分析仪Oxybaby7.0 在功能及测试性能等方面做了全新升级。残氧分析仪Oxybaby7.0 具备该系列产品的所有优点，更增添： 1、双压力传感器，增加压力测试功能 2、采样量更小（2ml） 3、检测精度更高 4、质量更可靠 5、应用更广泛 6、大屏显示
威特气体技术有限公司


SevenExcellence台式 pH/ORP/ISFET/离子浓度/电导率多参数测试仪
SevenExcellence™仪表操作便捷，易学易用，具有高度的测量准确性以及出色的可靠性。仪表能够有效地应对复杂的应用和监管环境的严格要求，也可以轻松处理实验室里的常规测量任务。
梅特勒-托利多


892 油脂氧化稳定性测定仪
采用Rancimat法测量天然油脂的氧化稳定性由来已久，使用 StabNet软件的892专业型油脂氧化稳定性测量仪，是一个全新的分析系统，使用更简单、测量结果更可靠。 StabNet软件符合现代分析软件的所有要求-----易学易用，功能强大。除了对测量数据进行采集和评估外，数据库能够轻松地进行大数据量的管理。
瑞士万通中国有限公司


51立信信息追溯平台
51 立信信息追溯平台是物联网云计算平台，以爱创立信码为基础，统合生产管理系统、仓储管理系统、防伪防窜货管理系统，一站式满足企业用户对产品赋码、防伪防窜，库存核注核销，物流信息服务，消费者互动，品牌营销和广告宣传等需求。
北京爱创科技股份有限公司


AutoVISION 2.0 新一代机器视觉软件
AutoVISON 专为简化机器视觉应用而设计，制造业用户只需简单部署即可实现机器视觉或自动识别任务。AutoVISION 2.0 增加了更多功能，支持自动任务切换，通过新的Microscan LINK 轻松连接工业控制器。 AutoVISION 用户可根据应用需要也可升级至Visionscape 平台，以节省时间，精力和投资。
美国迈思肯系统公司