2014年食品与饮料——荣格技术创新奖获奖情况

HAPLEX® 透明质酸钠
HAPLEX® 透明质酸钠
HAPLEX®是由华熙福瑞达生物医药有限公司研制开发的高品质食用级透明质酸钠产品。HAPLEX®具有明确的改善皮肤水分和改善关节机能的作用,产品广泛应于普通食品和保健食品中。
华熙福瑞达生物医药有限公司
γ-氨基丁酸
γ-氨基丁酸
Ƴ-氨基丁酸(简称GABA),存在于动物脑中,作为神经的主要抑制性传达物质,是自然界中广泛分布的一种氨基酸,Pharma GABA 20-D是由日本Pharma Foods 公司以特殊技术,利用特定乳酸菌发酵而来的,为天然来源的GABA。GABA的应用广泛,可以应用在各种食品和保健食品等食品当中。
日本富尔玛株式会社
Prodiet Fluid
Prodiet Fluid
PRODIET FLUID是一个高品质牛奶分离蛋白产品,无以伦比的功能性满足高蛋白饮料的配方需要。独特的技术使液体黏度降低达88%,可使最终产品的蛋白质含量达到每250毫升35克(14%的蛋白质含量)并仍保持和鲜奶相似的良好流动性。产品富含胶束酪蛋白,其蛋白质化学指数超过120, 含有丰富的高活性天然胶束钙。 这些都使得PRODIET FLUID 成为RTD 运动营养液体饮料的绝佳配料, 提高运动员的竞技表现,帮助构造肌肉,尽快恢复体能。
INGREDIA SA
享怡甜 直压麦芽糖醇(新型)
享怡甜 直压麦芽糖醇(新型)
新型直压型享怡甜麦芽糖醇为罗盖特公司在原有的系列产品中采用新工艺生产的适合于片剂糖果的原料。该产品由罗盖特在亚洲最大的工厂研发并生产,有别于罗盖特法国工厂原有直压型麦芽糖醇,该产品在微观结构和粒度分布方面等均有不同,以适应蓬勃发展的片剂糖果/营养保健品片剂市场,满足特定产品对加工工艺、稳定性、与活性成分的相容性、货架期和稳定性等方面的要求,同时带来更加自然的口感。 该产品特别对于需要添加其他营养健康原料/活性成分的产品而言,具有易于混合和良好稳定性和可压性的特殊优点。
罗盖特贸易(上海)有限公司
包埋盐
包埋盐
包埋盐产品介绍: 包埋盐就是采用包埋技术加工的食盐,用特定的包埋材料将食盐颗粒包裹起来,隔绝食盐与食品的直接接触,将这种盐用到食品中后彻底解决了产品的脱水问题,保持了产品的新鲜和良好的口感,减少了营养损失;用包埋盐代替食盐使得食品加工更易于操作,产品质量稳定,生产效率高。此产品在国内外食品加工企业已得到广泛应用。
济南海乐•西亚泽食品有限公司
L-阿拉伯糖
L-阿拉伯糖
龙力生物生产的L-阿拉伯糖可以选择性地影响小肠二糖水解酶中消化蔗糖的蔗糖酶,从而抑制蔗糖的吸收。广泛应用于糖尿病食品,减肥食品,健康功能食品,蔗糖添加剂等领域。
山东龙力生物科技股份有限公司
Novation EnduraTM 0100 物理变性淀粉
Novation EnduraTM 0100 物理变性淀粉
Ingredion公司最新推出Novation系列清洁标签淀粉的创新新产品 – Novation Endura系列淀粉。目前首推的一支淀粉为Novation EnduraTM 0100淀粉,其在功能性原淀粉中有着最高的加工耐受性和稳定性。该新产品可以帮助食品制造商开发更广阔的,吸引人、无添加和天然的食品产品,包括乳制品甜点、果酱、酱料和色拉酱等等。 Novation EnduraTM 0100淀粉特别适用于乳制品 -- 由于其高温的加工条件,历来是对清洁标签配方比较挑战的一个应用。Novation EnduraTM 0100淀粉可以在产品的货架期内保持完好的稳定性,即使在存储过程中经历多次冻/融循环。而其中性的颜色和质构特性也可以帮助食品制造商创造广泛的浓厚、光亮、有着奢华质构的食品和饮料,而同时又可以维持清洁标签的诉求,强化对消费者的吸引力。该淀粉还可以用于其它的食品应用来提供加工耐受性和稳定性,如沾酱、酱料和即食餐等。
国民淀粉工业(上海)有限公司
海诺威中压紫外线糖浆消毒技术
海诺威中压紫外线糖浆消毒技术
海诺威中压紫外线糖浆消毒技术,采用先进的中压多谱段紫外线技术,有效克服了高黏度糖浆紫外透光率低的问题,能高效杀灭糖浆中的细菌孢子和病毒无残留;并且对后续工艺及最终产品产生颜色、香味、PH值、稳定性等方面的影响。在确保产品微生物安全前提下,可最大程度的减少食品饮料中化学添加剂和防腐剂的用量。
英国海诺威
康迪泰PURPLE SNAKE®全球No.1啤酒及饮料软管,耐真空食品饮料软管
康迪泰PURPLE SNAKE®全球No.1啤酒及饮料软管,耐真空食品饮料软管
PURPLE SNAKE® 是一款完美的软管,用于酿酒,灌装及诸多酿酒和饮料生产线。The PURPLE SNAKE® 在啤酒和饮料软管行业名列第一。该产品能够保证啤酒和饮料在酿造、输送、灌装等环节始终保持高度卫生、新鲜、芬芳。新一代的PURPLE SNAKE® 更能满足用户对于清洁和卫生的要求,在很严苛的工作环境下仍表现出较高的稳定性和耐用性。 白色耐油脂内胶层不含增塑剂,对气味没有任何影响。弹性及承压性能好,即使在恶劣的工况下也能保持长时间的使用寿命。该产品适用于98%纯酒精,温度适应范围+85℃,最高可达+95℃,工作压力16bar,产品可以用+130℃蒸汽清洗。产品耐臭氧、UV及耐磨,通过TUV Muenchen, Weihenstephan 认证。诸多优势使得该软管在全球诸多国家内广泛使用。 BLAUDIECK®LGDS 软管具有耐真空应用设计,提供了品质优秀,价格合理的软管。卫生级光滑内胶对气味没有任何影响,适用于各种食品饮料行业。软管与常用的清洗消毒剂相容,可以用常规方法清洗或者用CIP系统清洗。内胶及外胶均耐油脂及腐蚀性物质。通过我们专用的扣压系统及橡胶保护环构成了完美的软管总成。
康迪泰克(上海)橡塑技术有限公司
Prowirl 200
Prowirl 200
Prowirl 200涡街流量计是基于卡门涡街测量原理的精准流量计,可以测量蒸汽、气体、液体的流量,并有蒸汽含水率测量功能,提高蒸汽测量效率。该产品结构坚固,维护成本低,可适用于各种恶劣工况。
上海恩德斯豪斯自动化设备有限公司
Vertex™ 无汞传感器
Vertex™ 无汞传感器
Vertex 无汞传感器是我们的功能最强大和性能最先进的传感器,不但可以提供更长的使用寿命和更快的响应速度,而且还可以提供无汞操作。此类传感器采用 DyMax® 涂层铬镍铁合金的创新性增强隔板设计, 可提供比传统传感器更长的使用寿命、比不锈钢更耐腐蚀并且工作 温度范围从 –40℃ 至 400℃。
单尼斯科(上海)仪器仪表有限公司
新型托盒封口包装机T 600
新型托盒封口包装机T 600
2013年3月,莫迪维克推出全新的托盒封口包装机T 600,每分钟可包装40个托盒,机型紧凑,可与其他设备集成整条包装生产线,是中小型食品生产及加工厂商的理想选择。T 600托盒封口包装机主要适用于包装下列食品,如肉类、香肠、方便食品、海鲜及水产品或沙拉等。T 600可进行气调包装(LID盖膜或非LID盖膜均可),以及Isopak贴体包装和Slicepac贴体包装,以满足客户的不同需求。 莫迪维克T 600托盒封口包装机的推出,填补了紧凑型T 300和高性能T 700之间的空缺,且具有很高的性价比。T 600的面世将能获得越来越多发展中企业的关注,如希望改变生产模式,更大程度自动化,以及由手动操作转向自动化包装的企业。
莫迪维克包装设备(上海)有限公司
光纤激光打码机F220i
光纤激光打码机F220i
F220i光纤激光打码系统可以不差毫厘的高精准度在金属、塑料及柔性包装等各种材质表面标刻永久、高清晰标识。其标识内容从任意行数的文本、图形信息到二维码,无所不包。同时,F220i不仅可以进行静态/间歇式打印,并适用于超高速生产线的在线打码。 凭借精细光斑和峰值功率高于12千瓦的高脉冲,F220i可确保您的产品标识精准而优质。F220i不仅胜任金属,甚至更坚硬材质表面的精细标刻,而且可为敏感材质提供柔和的标刻方式。 F220i可根据不同材质灵活调整激光脉冲,这一特有功能使其能在产品表面实现更高对比度,更精致效果的标识。
多米诺标识科技有限公司
伟迪捷8610
伟迪捷8610
史上最简单的酮基喷码系统 伟迪捷8610是热发泡喷码机的创新型技术革命的产物,将热发泡喷墨的简易性与工业酮基墨水的优良性能成功地结合在一起,VJ8610是当前市场上可获得的最简单的酮基 (MEK) 喷印系统。
伟迪捷(上海)标识技术有限公司
分箱赋码系统
分箱赋码系统
全新的纸箱赋码技术,为您的纸箱批量或多品种提供最完美的全套解决方案,为客户解决纸箱大批量库存造成的浪费 本机功能先进,操作简单,结构紧凑,使用安全。 采用光电检测物料,PLC 控制系统,触摸式人机操作界面,液晶屏显示、调整赋码信息,摩擦分页、夹带输送,成堆放料、收料,可适用于多种厚度、长度瓦楞纸箱赋码生产要求。 整机采用304 不锈钢、铝合金制作,传动部分按CE 及相关安全生产要求设计, 安全可靠。 本机只可单机生产,不可与其它包装机械自动连线生产。 纸箱批量双面&单面全幅面或局部喷印赋码&贴标
上海麦格标识技术有限公司
多功能气体分析仪 Mapy4.0
多功能气体分析仪 Mapy4.0
多功能气体分析仪MAPY4.0用于食品包装中的顶空残氧和真空度检测以及氮气纯度验证,可以实现持续的在线分析或利用探针进行采样分析。该产品系列可对O2,CO2及He进行单气体或两元气体分析。MAPY4.0全不锈钢材质,全触摸屏操作,荣获工业设计红点奖,符合ISO22000食品安全认证。
威特气体技术有限公司
EasyPlus™易滴系列电位滴定仪
EasyPlus™易滴系列电位滴定仪
EasyPlus™易滴系列电位滴定仪小巧精湛,操作便捷,易学易用,具有高度的测量准确性以及出色的可靠性。易滴可以高效地完成酸碱、沉淀、氧化还原及络合等四大滴定任务,是代替手工滴定的最理想方案。
梅特勒-托利多
一体化条码验证套件
一体化条码验证套件
迈思肯的验证套件依据ISO 15416, ISO 15415 和 AIM DPM等条码质量标准而设计,是理想的在线或离线验证方案,可以验证1D,2D和直接零件标记。订货时为单一货品编号,但包括了智能相机,光源和安装组件。
美国迈思肯系统公司
绿茶浓缩液
绿茶浓缩液
萃取上等茶叶之精华,保有绿茶丰富的有机化合物和无机矿物质等营养物质成分,常饮有保健、防病等功效。 浓缩液按1:100用纯净水稀释后,汤色黄亮,滋味醇正,清香浓郁。 主要理化指标:茶多酚≥80g/L;咖啡碱≥11.5g/L;干物量≥18 Brix
福建仙洋洋食品科技有限公司
Oatwell™燕麦β-葡聚糖
Oatwell™燕麦β-葡聚糖
每一颗珍贵的谷粒中都含有β--葡聚糖,β--葡聚糖对我们的身体非常重要,但相对含量较低,因此我们一遍又一遍地筛选,去掉绝大多数的淀粉,浓缩出最重要的β-葡聚糖,直至一碗OatWell® β--葡聚糖相当于四碗普通的燕麦粥。这就是OatWell®燕麦 β--葡聚糖。欧洲食品安全局(EFSA)对燕麦β-葡聚糖给出了正面的意见,欧盟委员会已经批准了燕麦β-葡聚糖降低血清胆固醇、降低餐后血糖水平及维持健康肠道功能的健康声称。 OatWell® 可以添加到谷物和早餐麦片、速溶粉和果汁等饮料、补充剂、面包、饼干和烘焙食品、面食和面条中,实际上你能想到的几乎任何产品甚至已经生产的产品都可以添加。
帝斯曼(中国)有限公司
南极磷虾油
南极磷虾油
以色列安赛科公司生产的南极磷虾油主要来自于南极海洋保护公约授权下的渔船捕捞的南极磷虾所提取出来的纯的磷虾油。在我们独特的多重油脂提取技术的指导下,我们的K-real 磷虾油可以保持更高更好的新鲜度。我们不但有自己的捕捞船,还有生产,研发,技术开发,市场和销售为一体的支持体系。我们还能为客户定制不同规格的磷虾油。我们承诺保持磷虾的可持续性发展。
以色列安赛科有限公司
乳酸菌发酵海带/牡蛎提取物
乳酸菌发酵海带/牡蛎提取物
通过特性化的发酵菌株发酵,提高功能性,去除海藻腥味的同时还可以提高香味,改善口感,是一款产品应用性多样广泛的海洋生物发酵粉末材料.
(株)海洋生物工程
Green Caviar™ 具高效抗氧化、促進肌膚保濕與白皙功能之海葡萄萃取物
Green Caviar™ 具高效抗氧化、促進肌膚保濕與白皙功能之海葡萄萃取物
海葡萄為蕨藻屬的一種可食用藻類,學名為Caulerpa lentillifera,主要分布在熱帶及亞熱帶國家之潮間帶地區,因其外觀佈滿渾圓飽滿、晶瑩剔透的綠色球狀小枝,所以又稱做綠色魚子醬,在日本與菲律賓是相當高級的食材。本發明Green Cavicar™利用專利超音波萃取技術,完整萃取出海葡萄中多醣類有效物質,為保健食品與保養品新素材,本發明具有以下特點與優勢 1. 使用專利超音波萃取法,在低溫狀況下以超音波提高其萃取效能,有效地將成分釋出而不受到熱破壞。 2. 萃取過程中不使用有機溶劑,安全無疑慮。 3. Green Caviar™具有高度抗氧化能力,並能有效降低脂肪細胞中的油滴形成。 4. Green Caviar™能抑制肌膚酪胺酸激酶活性,具有肌膚美白之功效。 5. 在為期28天的人體肌膚實驗中,Green Caviar™能有效提升肌膚保水度達2.7倍。 6. Green Caviar™具有高度水溶性與安定性,能應用在保養品及食品的各種劑型中。
大江生醫-百岳特生物科技(上海) 有限公司