2012年食品与饮料——荣格技术创新奖获奖情况

PomePunic™ 石榴籽油
PomePunic™ 石榴籽油
PomePunic™石榴籽油是采用超临界CO2 萃取技术与分子蒸馏技 术相结合工艺从石榴的种子中提取的浅黄色澄清透明液体,富含石榴酸 等多种不饱和脂肪酸。研究已表明石榴籽油能够保护人体免疫系统,预 防动脉粥样硬化,帮助人体抵抗癌症、肥胖症、糖尿病和心脏病。其中与 人体产生的雌激素结构相似的植物雌激素, 有助于缓解妇女更年期综合 症以及具有极强的抗氧化功效,延缓衰老。因此PomePunic™石榴籽油 可以广泛地应用于膳食补充剂、食品饮料、医药与美容领域。
广州合诚三先生物科技有限公司
胶原肽螯合钙
胶原肽螯合钙
胶原肽螯合钙是一种采用胶原肽(简称CTP)为载体,制备胶原 肽螯合钙(简称为CTP-Ca)。 胶原肽螯合钙作为补钙制剂不仅具有补钙的作用,同时富含的肽 类物质具有其独特的生理活性,胶原肽与钙的组合在补充钙的同时补 充人体易流失的胶原促进钙质吸收、沉积。 胶原肽螯合钙溶解性良好,吸收率高,对胃肠刺激小,无毒副作 用,具有广阔的应用前景。
武汉天天好生物制品有限公司
中性乳糖酶生产低乳糖奶的同时生成低聚半乳糖GOS
中性乳糖酶生产低乳糖奶的同时生成低聚半乳糖GOS
DSM 研究发现,通过控制水解条件,在水解乳糖的同时,能通过乳糖酶转糖苷作用生成一定量的益生元——低聚半乳糖 (GOS),为低乳糖产品带来新的功能特性。该技术可以替代外源添加,节省成本,带来额外的产品功能和卖点。
帝斯曼(中国)有限公司
雪莲培养物
雪莲培养物
雪莲培养物源自天山雪莲细胞,选取天山雪莲离体组织,经脱分化 后,筛选优质细胞,对该细胞给予一定培养条件进行培养而获得的雪莲 细胞培养物。经过严格的审批,2010年5月雪莲培养物被国家卫生部批准 为新资源食品。
大连普瑞康生物技术有限公司
磷脂酰丝氨酸MemreePS™
磷脂酰丝氨酸MemreePS™
磷脂酰丝氨酸(Phosphatidylserine PS)是一种重要的天然磷脂化合物, 是大脑最主要的磷脂成分,主要作用是改善神经细胞功能,调节神经脉冲的 传导,增进大脑记忆功能。 人体PS 含量随年龄增加逐渐减少,而口服补充 PS 效果显著。经临床验证,持续性补充PS,可有效改善记忆力、延缓脑疲劳, 辅助治疗老年痴呆症,并可改善儿童多动症,缓解精神压力与抑郁症。 龙沙MemreePS™产品提取自天然大豆磷脂,由天然活性酶发酵、生物萃取纯化,整个生产过程无任何溶剂;生产环境符合 GMP,HAC
龙沙(中国)投资有限公司
大豆肽
大豆肽
大豆肽具有迅速补充人体能量,缓解人体疲劳、促进脂质代 谢、抑制血浆胆固醇升高、修复肌纤维、增强肌肉等生理作用。可 广范应用于保健品、饮料、乳制品、医疗膳食等领域,被誉为“超级 氨基酸”。公司研究的多酶复合水解全膜法生产工艺,有效地保证和 提高了大豆肽产品质量和回收率。
临沂山松生物制品有限公司
水解鱼胶原蛋白
水解鱼胶原蛋白
水解鱼胶原蛋白是采用公司自主研发的技术(专利号:ZL 200810106710.7), 选用单一鱼种罗非鱼鱼鳞鱼皮通过低温生物酶解的方式形成的成分稳定、生物活 性高、吸收性好的小分子胶原蛋白。该产品易溶解,耐高温,适用pH值范围广, 配伍性佳,可广泛应用于保健食品、功能食品和饮料类产品中。
北京盛美诺生物技术有限公司
Nippi鱼胶原蛋白肽
Nippi鱼胶原蛋白肽
Nippi鱼胶原蛋白肽选用优质罗非鱼的鱼皮或鱼磷为原料,创新 地采用专利酶解和纯化制备技术(日本专利号2005-263784),产 品口感好、无腥味,分子量500-3000D,主要质量指标:白色粉末 或颗粒状、易溶于水,水分≤8.5%,总氮≥16%,羟脯氨酸≥8%,灰 分≤1%,钠(mg/100g)≤200,菌落总数(cfu/g)≤100,大肠菌群 (MPN/100g)≤30, 保质期常温下36个月。
日皮(上海)贸易有限公司
索马甜
索马甜
Talin®索马甜是一卓越的低卡多功能天然原料,它可改善风味,遮盖苦味 及不良口感,亦可作为甜味剂使用。Talin®索马甜是一多样的天然蛋白质,其 应用领域相当广泛,可用于药品,膳食补充剂和食品饮料等行业。 1. 风味增强剂:Talin®索马甜可与众多物质相互作用,从而增强风味知 觉,有助创造口味新颖独特的产品。 2. 口感改良剂:Talin®索马甜能够有效遮盖苦味,并改善不良口感。即 使Talin®在食品中的使用量极小,食品口感亦更醇厚润滑,改善效果显著。 3. 甜蛋白:Talin®索马
纳图瑞克斯商贸(上海)有限公司
Merigel™ 300和Merigel™ 301速溶淀粉
Merigel™ 300和Merigel™ 301速溶淀粉
MERIGEL™ 300和MERIGEL™ 301是泰莱公司新推出的一款速溶 蜡质玉米淀粉,能使薯片、炸玉米片、休闲食品和薄脆饼干的制造商 从经典的油炸工艺转变为烤箱-烘焙工艺,从而降低产品脂肪含量,并 能使产品拥有愉悦的风味,及松脆或酥脆的质构。
泰莱贸易(上海)有限公司
维果灵
维果灵
客户总是追求在传统的灌装线上实现冷灌装,追求多样化并且口感良好的饮料. 朗盛拥 有一批成功的维果灵的制造者,他们秉承着保证饮料口感的理念, 并确保饮料中微生物的稳 定性。选择了维果灵, 能够实现在传统灌装工艺的基础上, 生产出稳定且口感纯正的饮料. 即使在较低的浓度下, 维果灵也能极其有效的杀灭饮料中的有害微生物。 使用维果灵的优势: 1. 在现有生产线上实现冷灌装 2. 杀菌优质高效 3. 无异味 4. 分解为自然成分 5. 成本低廉 6. 适用于各类包装形式 7. 提供详尽的应用技术咨询
朗盛化学(中国)有限公司
α-淀粉酶抑制剂
α-淀粉酶抑制剂
作为一种纯天然蛋白能够抑制人体唾液淀粉酶和胰腺淀粉酶的活性,阻止人体对碳水化合物的消化和吸收,从而达到减轻 体重、减低血糖、血脂的作用,抑制血糖浓度的升高,有利于配合糖尿病人的饮食治疗。本公司对传统α-淀粉酶抑制剂制备技 术进行升级,开发了一种新型的双水相体系,应用连续离交-膜集成技术和特殊的赋形剂,循环综合利用小麦深加工过程中废 弃的可溶性蛋白制备了高附加值的α-淀粉酶抑制剂,产品各项指标达到国内外客户的标准。
南京同凯兆业生物技术有限责任公司
质量流量计
质量流量计
OPTIBATCH 4011 C 质量流量计,仪表能够不需其它设备集成在线 型灌装机,质量流量计无需前后直管段,灌装工艺自动运行,随时控 制。一体式电子系统简化了电气安装,无需初始化运行的特殊设置,无 需调节零点。唯一的要求是设定灌装数量的脉冲输出。
科隆测量仪器(上海)有限公司
PureLine PQ紫外线系统
PureLine PQ紫外线系统
PureLine PQ 由全球紫外线消毒技术领导者海诺威基于最先进的计算流体力学 模型(CFD)设计,产品采用全球唯一的“穿透率补偿”技术和专利的“干式紫外线强 度传感器”安装底座设计并通过权威第三方挑战性性能测试认证,为客户提供最高级 别的过程安全保障。
英国海诺威有限公司
球阀
球阀
球阀由不锈钢阀体和其中的球形旋转阀芯构成。球形旋转阀芯由 PTFE阀座部分或全部封装在阀体中。球阀的动作由不锈钢手柄控制。 通过将手柄旋转90度,可以打开或关闭球阀。 另外也可使用90度的气动或电动执行装置来控制球阀。球阀非常 适用于要求阀门具有全流线型设计的情况,以便尽量减小管道紊流和 压降。
昆山新莱洁净应用材料股份有限公司
EcoMoineau™ C 系列
EcoMoineau™ C 系列
PCM新C系列经济环保型单螺杆泵,凭着它多功能化和节能环 保的设计,让它展现出极高的稳定性能和出色的工况性能。不但使 泵的安装空间减少,而且还很容易与系统结合,从而节省您们的施 工成本。由于原材料减少,促使它成为市场上: 1. 结构最短的单螺杆泵,新一代的整泵42%更短和57%更轻 2. 全球独一无二专利连接设计易于拆卸,安装时间节省23% 3. 新一代的环保节能单螺杆泵能耗也比前一代节省了10%能耗
PCM泵业公司
循环输送系统
循环输送系统
1. 整机设备的标准化,使交期更快捷,维护更方便,安装更灵活; 2. 循环输送更多是为了解决储瓶、降温等问题; 3. 夹瓶输送更多利用在不同楼层的物料输送或输送线高度差的对接; 4. 标准弯头的小转弯半径适用于狭隘空间无法转弯、提升的情况下; 5. 在食品饮料行业上下坡段输送空瓶或成品,由于坡度太大造成输送产品 翻倒堵塞,自动化整线停机,产品报废,循环输送系统迎刃而解。
广州市润霖机械制造有限公司
R 095紧凑型全自动拉伸膜热成型包装机
R 095紧凑型全自动拉伸膜热成型包装机
R 095 机型主要使用软膜对产品进行气调或者真空包装。它的独特 之处在于紧凑的机型设计与简易的操作程序。机身全长仅2.1米,是目前 市场上体积最小,设计最为紧凑的拉伸膜热成型包装机。此款产品的研 发主要是应对市场对于小批量且高质量食品包装的需求,旨在降低客户 (特别是零售商)购买使用拉伸膜包装机的门槛,实现客户以较低价格 体会热成型包装机的梦想。
http://www.industrysourcing.cn/innovation_awards/2012/food/win/multivac.jpg
OnCap™光屏蔽助剂
OnCap™光屏蔽助剂
普立万OnCap™功能性光屏蔽助剂可在光线穿过容器壁时,滤除其中对 内容物有损伤的光线,从而减少内容物发生变质的可能性,延长营养成分的 活性及最终产品的货架期,减少客户遇到变质产品的风险。OnCap™功能性 光屏蔽助剂可以根据客户的需求屏蔽覆盖UV波段,可见光波段以及远红外波 段,助剂可以以粒料或液态方式提供,可用于PE,PP,PET,PS,PC等一 系列树脂,添加量为0.1%到2%不等,可应用于乳制品包装、食用油包装、 果汁类包装及营养保健品包装。
普立万公司
Smartreflect 传感器
Smartreflect 传感器
针对透明包装材料的检测,例如食品和饮料包装行业中的薄膜、托盘和 瓶子,堡盟推出了不带反射板的新型光电传感器。SmartReflect光电传感器 在确保可靠的物体检测中,可以节省约50%的安装时间。 该光电传感器在检测透明物体方面不仅具有与超声波传感器相同的可靠 性,而且响应时间缩短达15倍。在光电感应领域,SmartReflect传感器是唯 一的感应距离可达800mm且不需要反射板的透明物体检测用传感器。这种 目前正在申请专利的方法可用于监测(水平)位置和触发同步过程。传感器 可通过自学习信号
堡盟电子(上海)有限公司
DSVC-600PII全自动套标机
DSVC-600PII全自动套标机
一机两用,两机一体结构设计,可分别生产不同之 标签、瓶身套或瓶口套,在同一生产在线一次完成,帮 助客户减少一条输送带和节省一台收缩炉的蒸汽能源, 也就是减少一条生产线营运成本费用,提高生产效率及 减少机器设备占地面积。(目前使用的客户-国际知名 食品制造商顶新国际集团-康师傅)
上海沛鑫包装科技有限公司
VS450非接触式分光光度仪
VS450非接触式分光光度仪
1. VS450是一款轻巧非接触台式分光仪,采用45/0几何结构,与人眼目视观测样品对颜 色的视觉评估结果更加接近; 2. 配备6mm和12mm两种测量孔径,仅需按下按钮就可轻松快捷地自由切换,无需对仪 器进行重新校准; 3. 万向结构设计加强对二维物体和三维物体的测量能力,可快速用底座或侧面安放,允 许测量不规则形状样品或大块样品; 4. 内置光泽度传感器,可测量样品的60度相关光泽值; 5. Line of Sight™样品可视技术使技术员能够快速轻松地安放被测样品; 6. Act
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在线折光仪
在线折光仪
高精度在线折光仪PRM-100α可安装到工业生产管路中,持续实时监测 各式液体的浓度,被广泛使用在食品,饮料,制药以及化工行业,用于原 料提取、混和、浓缩、发酵、装罐等过程的浓度控制,也可连接PLC系统进 行自动化控制。
日本ATAGO (爱拓)中国分公司
SevenCompact™系列仪表
SevenCompact™系列仪表
梅特勒-托利最新一代SevenCompact™系列台式pH/离子计 和电导率仪是精确的电化学测量技术与先进的ISM(智能电极管 理)技术的完美结合,创新的设计使功能更灵活、测量更精确、 操作更便捷,广泛应用于各行各业,为实验室pH、电导率、离子 测量建立新的标准。
梅特勒-托利多
Vision MINI视觉系统
Vision MINI视觉系统
Vision MINI 智能相机旨在为嵌入式识别和检测应用提供可靠的视觉性能。 作为世界上最小的完全集成化的视觉系统,Vision MINI极为紧凑的尺寸和广角 光学特征为开展近距离的机器视觉工作提供了最佳性能。Vision MINI 可执行检 测、色彩匹配、读码和OCR等工作。
美国迈思肯系统公司
智能机器人搬运系统
智能机器人搬运系统
沃迪智能机器人搬运系统,以TPR系列智能机器人为核 心,根据客户需求,集成自动开箱与封箱、产品排列与整 理、合格品检验与剔除、托盘自动输送等一系列功能模块, 帮助食品饮料生产用户实现后道包装的智能化与无人化。
上海沃迪自动化装备股份有限公司
预制功能组PalletPack 460
预制功能组PalletPack 460
ABB机器人部隆重推出由成熟的自动化码垛组件构成的预制功能 组 PalletPack 460,配备专为线尾高速码垛而打造的新型 IRB 460 机 器人。PalletPack 460 的打包式配置将各种硬件集成于一体,相关文 档一应俱全,可降低项目总成本,并显著缩短安装时间,加快工程进 度。该功能组的面市,将帮助集成商简化码垛系统的选型和设计,还 能让最终用户更直观地认识到码垛自动化所带来的优势。
ABB机器人部