2020年食品与饮料——荣格技术创新奖获奖情况

自动检重秤
其他相关创新产品/技术
自动检重秤
自动检重秤是在线检测产品重量并实现重量不合格品自动剔除的在线重量检测设备。公司独创的高速高精度滤波器、动静态零点自动跟踪系统、高速AD处理模块帮助实现了使用应变片式传感器在保证稳定精度的情况下,在线检测速度达到了200件每分钟,大大提高了检测效率以及检测精准度。称重量程有1公斤、3公斤以及30公斤可选。
安提阿智能科技(上海)有限公司
Contura® S400 包装检漏仪
其他相关创新产品/技术
Contura® S400 包装检漏仪
Contura S400为食品行业提供独特包装检漏解决方案。易忽视的粗漏或水检法无法检出的微漏,其首创的真空衰减和容积率测算相结合技术,能准确、快速检测出来泄漏率,无需示踪气体,也不会对包装造成任何损害。最快5s可完成10um漏孔的单组检测,检测结果简单清晰明,简易数据管理体系可与生产系统并联。
英福康(广州)真空仪器有限公司
AuroraTM多用途球磨机
其他相关创新产品/技术
AuroraTM多用途球磨机
应用场景 l 各类物料研磨,如巧克力、奶油、代脂、馅料、涂料、涂层和坚果浆料 工作原理 l 物料自下而上运动,销轴带动钢珠,高剪切力的碰撞研磨工艺 产品特点/优势 l 小腔体,大应力,定子&转子都带销轴有效的提高了研磨效率,窄小的研磨腔体有助于物料的细度分布 l 定子&转子均带有冷却,高效的冷却系统能够有效避免出料温度过高 l 带压力单元的封闭腔体,保证连续生产时出料细度的稳定 l 一过式研磨工艺,一次通过即达到目标细度 l 方便清洗 l 占地面积小 l 能耗低
布勒(无锡)商业有限公司
创意打发果盖
创意休闲食品
创意打发果盖
产品主要是由新鲜水果粉碎成酱后混合入瓦克CAVAMAX®α-环状糊精等辅料,再跟据口味加入适量的糖,然后使用厨师机或者手持式打发器进行打发充气,最后浇淋到奶茶,咖啡,植物基奶上。使整个产品更健康,口感更丰富,外观更吸引人。其中起到主要作用的瓦克CAVAMAX®W6 α-环糊精是通过酶类从玉米等含淀粉的原料中提取的寡糖物。由于产品独特的环状结构可以包埋大小和形状与其兼容的亲脂性分子,因此可作为起泡助剂使用。与传统起泡助剂不同,它在酸性条件下也能发泡,并且有很好的持泡能力,且口感细腻,从而可以创造出各种美味又健康的“果盖”产品。
瓦克化学(中国)有限公司
普瑞康雪莲培养物红景天胶囊
创意保健/健康食品(饮品)
普瑞康雪莲培养物红景天胶囊
甄选我过药用植物细胞类的唯一新资源食品--雪莲培养物为原料。配方科学,激励明确,安全高效。雪莲培养物和红景天为主要配方,均为高原瑰宝,草本精粹。该产品为国家批准的首款药物植物细胞类的保健食品,填补市场空白。该品面世后将为中国珍稀草本药物植物细胞类保健食品市场开创先河。 雪莲培养物红景天胶囊目前是唯一一款采用珍稀药用植物干细胞技术的保健食品,是珍稀濒危药用植物国家地方联合工程研究中心发明的准李成果。由雪莲培养物和红景天提取物组成,可以温凉互济,阴阳双补,入五经,五脏并调,肾精气血同补,缓解体力疲劳辅助抗辐射。 细胞培养技术,用科技的力量增进健康,有效率高,显效快,安全性好。 可调控的培养条件,充足培养,保证细胞品质更优;反复筛选,检测,鉴定,培养,再筛选,保证细胞有效成分含量更高;无虫害和病原菌培养,无重金属、农药污染,保证产品更安全;不间断细胞复壮,保证物种不退化。
大连普瑞康生物技术有限公司
益生元香醋
创意保健/健康食品(饮品)
益生元香醋
益生元香醋是将陈酿香醋与低聚木糖按照一定比例配制,产生了独特的香味和甜味。益生元低聚木糖的肠道健康功效已经逐渐被消费者接受,食用益生元香醋不仅给菜肴加香,还可以起到日常保健作用。
山东龙力生物科技股份有限公司
NUTRAVA™ 柑橘纤维
创意植物基产品
NUTRAVA™ 柑橘纤维
来自CP Kelco的NUTRAVA™ 柑橘纤维是一种源自天然,新获取专利的独特配料,为产品研发者的清洁标签工具箱量身打造。由可持续来源的柑橘皮制成,有助于每日纤维摄取并提供清洁标签的益处,满足消费者的需求。 我们的专利工艺可以将柑橘皮转变为具有功能性又接近天然的柑橘纤维。 随着清洁标签大趋势的日益增强,特别是欧美市场的影响,NUTRAVA™ 柑橘纤维可以帮助生产商创新和大大减少使用配料的总数。它可以为一系列食品和饮料包括蛋黄酱、调味品、酱汁、汤料、水果味饮料和饮用型酸奶提供增稠、稳定、悬浮、乳化稳定性和保水功能。它还可以在减糖/减脂的配方中恢复口感和质构,同时为素食食品提供新的可能。 3种NUTRAVATM柑橘纤维产品于在2019年正式推出 · 调味品中的NUTRAVATM Citrus Fiber peak柑橘纤维 · 水果味饮料中的NUTRAVA™ Citrus Fiber zest柑橘纤维 · 肉制品和烘焙食品中的NUTRAVA™ Citrus Fiber boost柑橘纤维
CP Kelco
接骨木莓
功能性配料
接骨木莓
接骨木莓是忍冬科植物美洲接骨木的浆果,含有丰富的营养成分,可增强人体免疫力,WEDAR公司的ElderCraft®接骨木莓提取物有以下优势: ① 全欧洲供应链,源头可控 ② 采用IPT膜过滤技术萃取,完整保留活性物质,无溶剂残留 ③ 已发表数十篇研究和临床 ④ 拥有意大利抗虚弱专利 ⑤ 拥有美国加拿大免疫支持和呼吸道健康宣称
上海楷达生物科技有限公司
N-乙酰神经氨酸(燕窝酸,唾液酸,SA)
功能性配料
N-乙酰神经氨酸(燕窝酸,唾液酸,SA)
燕窝酸的化学名是N-乙酰神经氨酸,是母乳中人乳低聚糖的组分之一,也是传统高端滋补品食品燕窝的特征性功效成分。 燕窝酸能有效促进神经细胞、上皮细胞、免疫细胞的发育和功能修复,具有提高免疫力、促进智力发育和滋补养颜、延缓衰老的功效。 作为一种新兴的功能性成份,燕窝酸受到婴幼儿配方食品、保健食品、高滋食品和化妆品厂商的热烈追捧。 嘉必优燕窝酸是由嘉必优控股子公司武汉中科光谷绿色生物技术有限公司联合中国科学院共同研制,采用发酵技术生产的一种安全、优质的新食品原料。工艺稳定,产品纯度高,使嘉必优燕窝酸成为一种普及应用的食品原料,具有广阔的应用前景和市场价值。嘉必优燕窝酸产品将进一步促进婴配食品靠近“母乳黄金标准”。 嘉必优燕窝酸纯度: ≥98%(HPLC)
嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
酪蛋白水解肽LACTIUM®
功能性配料
酪蛋白水解肽LACTIUM®
酪蛋白水解肽LACTIUM®是一种天然牛乳来源的生物活性多肽,有助于缓解压力,进而改善甴压力导致的焦虑、情绪紊乱、睡眠障碍、体重增加等症状。 Ingredia公司模拟婴儿消化机制,用胰蛋白酶水解α-S1酪蛋白得到LACTIUM®,目前已经完成9次人体临床验证,并得到中国卫生部,美国FDA、韩国KFDA, 澳大利亚TGA的认可,适合所有剂型的功能性食品和保健品的开发。
阿泽雷斯国际贸易(上海)有限公司
阿洛酮糖
功能性配料
阿洛酮糖
D-阿洛酮糖是一款天然存在的糖源,但在自然界中存在量极少,是一种稀有糖。阿洛酮糖的甜度是蔗糖的0.7倍,口感跟蔗糖类似;可替代普通食品中的蔗糖,提供甜味。阿洛酮糖的热量值仅为蔗糖的1%左右,能够降低食品的热量值。
保龄宝生物股份有限公司
Cluster Dextrin
功能性配料
Cluster Dextrin
Cluster Dextrin® 是一款功能性碳水化合物,它可以快速持续的为运动员提供能量并且增强运动员的运动表现。Cluster Dextrin®是由非转基因蜡质玉米淀粉经过特定的酶解方式制得。它是一种独特的分子结构,具有很高的溶解性和快速胃排空。与传统的碳水化合物比如葡萄糖相比,它具有增强耐力,降低肠胃道不适,减轻疲劳感和抑制炎症发生。Cluster Dextrin®是格力高营养带来的一种新型的碳水化合物,它可以为运动饮料带来革命性的创新。
格力高营养有限公司
亚麻籽速溶粉
功能性配料
亚麻籽速溶粉
本产品以全新的理念和先进的技术工艺,对亚麻籽进行深入的开发和利用,创造性的研发亚麻籽速溶粉产品,极大的提升了亚麻籽的应用方式和价值,为全民健康保驾护航!
青岛德慧海洋生物科技有限公司
罗汉果糖
功能性配料
罗汉果糖
新一代天然糖-罗汉果糖,0蔗糖、0热量, 不引起龋齿。替代木糖醇、蔗糖,同比使用。
湖南绿果糖食品科技有限公司
鼻后感香精
功能性配料
鼻后感香精
SteviAroma™鼻后感香精,3D风味协同增效因子,全面协调减/无糖产品中味道、香气和口感,提升风味和饱满感,媲美蔗糖。可与其他甜味剂协同作用,满足不同替糖比例需求。符合GB30616-2014,以及美国和欧盟香精香料法规标准。
伊比西(北京)植物药物技术有限公司
BakeZyme® Fresh XL和BakeZyme® Master
加工型配料
BakeZyme® Fresh XL和BakeZyme® Master
BakeZyme® Fresh XL和BakeZyme® Master是新型BakeZyme® 系列(麦芽糖淀粉酶系列)解决方案,满足烘焙生产商对烘培产品新鲜度的诉求。 l BakeZyme® Fresh XL BakeZyme®Fresh XL是一支适合工业生产的新型酶制剂,尤其适用于对柔软度、润湿度、回弹性有很高要求的便于携带的长保产品,譬如甜面包类、白土司、三明治等。 l Bakezyme®Master通过延长面包的保质期,帮助面包师生产具有最高弹性、延迟老化、更柔软的保质期和经证实的感官益处(例如,即使在7天后,面包的面包屑更软、更潮湿)。另外,加入Bakezyme®Master, 增加了烘焙产品的可折叠性,如玉米饼卷,防止在折叠点开裂。这使得生产商能够生产出更吸引消费者的产品,并提高制造商的加工效率。 在生产过程中引入BakeZyme® Fresh XL和BakeZyme® Master,制造商可以通过延缓面包老化有效地延长烘焙食品的货架期,从而减少不必要的食品浪费。
帝斯曼(中国)有限公司
高效抗粉尘数粒机
包装设备与喷码打码
高效抗粉尘数粒机
高效抗粉尘数粒机主要主要构成由料斗、三级震动送料装置、三级高效吸尘装置、电眼箱(计数)、下料系统(料门、料嘴)、升降机构、缺瓶检测装置、堵瓶检测装置、剔除装置、机架、触控声光报警系统、气动控制系统等组成。
南京比逊弥特智能科技有限公司
吹贴灌旋一体机
包装设备与喷码打码
吹贴灌旋一体机
吹贴灌旋一体机,将吹瓶、贴标、灌装、旋盖高效完美集成,是目前亚洲最先进的技术。吹瓶、贴标、灌装、旋盖各生产工艺环环相扣有效减少中间传输环节,提高空间利用率及设备使用效率。吹贴灌旋出类拔萃的性能是您的最佳选择!
广州达意隆包装机械股份有限公司
纷美智慧包装®可追溯项目
包装设备与喷码打码
纷美智慧包装®可追溯项目
纷美智慧包装®解决方案是跨界创新项目,通过纷美可变印刷™技术进行单包赋码标识。可在每一个包装盒上印有专属唯一的二维码或不同图案,相当于给每一个包装盒上都增加了一个“身份证”和移动互联网的入口,帮助客户从产品溯源、互动营销、大数据分析、运营管理等多个维度体现价值。
纷美(北京)贸易有限公司
新一代月饼包装线
包装设备与喷码打码
新一代月饼包装线
由 Apollo、Athena 机器人及其配套机械组合而成,通过一次性多组月饼盒上料至生产线后,利用 Apollo 机器人速度快的特点对月饼进行分拣,装盒上料,同时利用 Athena 机器人的柔性和高精度对月饼盒上盖,配合其他灵活的机构组成了完整的月饼后包装生产线。
东莞市李群自动化技术有限公司
全自动旋转式高速视觉检测全伺服定位不干胶贴标机
包装设备与喷码打码
全自动旋转式高速视觉检测全伺服定位不干胶贴标机
本机型适用于圆桶、方桶、扁桶、异型桶、实现单面、双面、全周贴、定位贴标; 采用伺服电机拔瓶星轮分瓶,有效防止瓶身刮花现象,与进瓶星轮配合进瓶,高速运转时产品进出流畅稳定; 中英文触控操作无极变速系统,调节时只需在人机界面上进行产能设定,输送、分瓶星轮及进出星轮速度会相应同时改变,无需各部位单独调节。 采用德国巴斯勒(BASLER)摄像头采集定位点与伺服工位电机配合,通过PLC系统控制实现精准定点定位贴标。 采用750W大功率、大力钜、超小惯量伺服电机送标,送标速度可达60m/min; 送标器:采用三根立柱结构,8维空间调节,三级拉簧离合器控制,采用独立伺服电机回收底纸,受力均匀,杜绝拉断底纸,送表盘与底纸手表盘1:1设计,底纸标盘一次可容纳三卷标签底纸; 自动中央集中润滑系统,对主要运动轴定期自动润滑,方便保养延长使用寿命。
广州市瑞扬机械设备有限公司
Starbloc超级一体机
包装设备与喷码打码
Starbloc超级一体机
Starbloc超级一体机,集吹瓶、贴标、灌装、旋盖四个模块为一体,适用于200-2500毫升的PET瓶,产能可达53000瓶/小时,满足饮用水、碳酸饮料、调味品、乳品等不同产品的高质量生产需求。
江苏新美星包装机械股份有限公司
高阻隔咖啡胶囊包装
包装设计
高阻隔咖啡胶囊包装
Eka Global普派包装为Coffee Now定制的咖啡胶囊新型包装具有高阻隔性,可有效阻隔氧气、水、空气和光线,保证杯内咖啡粉的芳香和风味。新型包装可使产品延长货架期、强化消费者的品牌意识,并帮助品牌优化市场战略。
普派(苏州)包装有限公司
爱克林常温包装- 个人饮用装
包装设计
爱克林常温包装- 个人饮用装
爱克林无菌型包装为世界各地的人们提供健康、美味、令人愉悦的产品。这些产品可以经受长时间运输,应对恶劣环境,并在常温下长期保存。Ecolean® Air无菌型包装个人饮用装提供4种不同的规格:125毫升、200毫升、250毫升和350毫升,其中Ecolean® Air无菌透明型包装个人饮用装有200毫升和250毫升两种规格。爱克林个人装被瑞典风湿病协会推荐为易于使用和易于打开的包装。
爱克林(天津)有限公司
罐组式逆流提取技术
食品饮料加工技术
罐组式逆流提取技术
罐组式逆流提取技术是一种将动态提取和逆流提取技术相结合的植物提取新技术,该技术充分利用溶剂与原料之间有效成分浓度梯度,使有效成分最大程度的溶出,具有提取温度低、提取效率高、溶剂用量少、后续浓缩能耗低等优点。
福建仙洋洋生物科技有限公司
雷达液位计Micropilot FMR62
食品饮料加工技术
雷达液位计Micropilot FMR62
FMR62拥有全PTFE填充的齐平式天线、改进型算法和小波束角,同时具备Heartbeat Technology (心跳技术)智能传感器功能,具有最高可靠性,符合3-A认证、EHEDG认证等标准,适用于所有行业、尤其是卫生行业的液体液位测量,保证过程的卫生和安全。
恩德斯豪斯(中国)自动化有限公司